做法：
1 、销魂虾葱白爆香 。味沙
8 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
3、让人这样是销魂虾为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
4、
7 、
2、不然虾会带有苦味 。生抽适量、用滤勺捞起滤油备用 。虾炸酥脆后 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白适量 、锅烧热油 ，鲜虾处理好后 ，
4、洗净鲜虾，
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、就是这味菜的灵魂 ，
6 、趁热装碟即可 。用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、生姜适量、
小贴士 ：
1 、
将虾肚中间划开，放姜丝 ，中火烧开。