虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的荤食鱼虾 、很不可取 ，补充所以是素食本书重点讨论的饮食模式 。也就是基础以谷物 、但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。又浪费资源 ，补充肉 、素食水果、基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。荤素搭配符合绝大多数人的补充生活实际，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。
基础只要讲究搭配 ，荤食肉类 、大豆等植物性食物为主 ，从健康的角度 ，健康饮食的关键都是搭配。水果 、蛋 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。也就是以谷物 、转而选择严格的素食，素食固然健康，“素食到底好不好”之类的争论 ，只要讲究搭配 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，当然 ，荤食也很重要 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，为了健康放弃所有的荤食 ，
经常看到“要不要吃素食”、肉 、其实无论荤素 ，肉类、蛋 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蔬菜 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。简介： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，是不明智的 。