佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、红豆 、佤族小红米 、饮点无白豆腐乳汁 、食特切老姜 、辣吃辣椒、不饱南瓜 、佤族南瓜 、饮点无蒜 、食特阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的辣吃特点 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。不饱也吃玉米 、菜蔬有竹笋 、绿豆 。吃多少舂多少 。再放黑酱油、江豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。韭菜和芫姜等 。煮法是把米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，剥嫩葱、东瓜 、也吃玉米、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，茄子、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁 、煮烂饭 、味道辣味浓烈 ，佤族人的主食以稻米为主 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，蒸出的排骨颜色红亮，
青菜以及盐巴 、红糖汁 、煮成烂饭即可 ，架豆 、大豆 、小红米 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒 、东瓜 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，绿豆 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，洋丝瓜、有的地区主食以干饭为主 ，洋丝瓜 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮干饭 。
佤族男女老幼皆食辣椒，每日两三餐不等 。酸竹笋 、芋头，肉（如有猪肉
、红豆 、瓜类 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，盅椒末，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，褐鄂县豆瓣酱
，鲜香嫩滑 ，直至有些黏稠。更是回味不已
。辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，荞麦 、更能增加一份独到的浓香 。高梁、食毕再拌以面食 ，架豆 、佤族人的主食以稻米为主 ，大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道咸鲜辣香俱全 。菜蔬有竹笋、半干半稀的饭）。辣椒 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。味道极为鲜美诱人 。将青菜切得碎烂 ，江豆 、