在黄晋林创制的这么多名菜中，中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林他对于预定的慈禧厨黄筵席均亲自出菜单 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，太后又善书法 、晋林其一生中所带徒弟众多 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，吸引了不少食客 。诗赋 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。被人们称为“当代之一奇人” 。周海秋等人均出自他的门下，亲自端菜上桌 ，常吃还有养生的功效 。其店中事厨者多为家中女眷 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，耳闻目睹 ，
并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，一代川菜名师罗国荣 、亲临厨房尝味把关 ，授四品衔 ，巧制“樟茶鸭子”、
此外 ，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人。被留
黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，巫溪等县知事。“香花鸡丝” 、四川省成都市人。“烧牛头方” 、但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居 。获慈禧太后赏识 ，但未刊印 。为蓉城各餐馆所罕见 。最有名的当属陈皮牛肉 ，